Panqueques Caseros
Ingredientes:
2 huevos
1 vaso de leche (240 ml)
1 vaso de harina de trigo (120 g aprox.)
1 cucharada de azúcar (opcional)
1 pizca de sal
1 cucharada de mantequilla derretida o aceite vegetal (opcional)
Mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Preparación paso a paso:
- En un bol grande, coloca los huevos, la leche y la harina tamizada. Añade la pizca de sal y el azúcar si deseas panqueques ligeramente dulces.
- Bate bien con un batidor de mano** hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Si prefieres, puedes usar una licuadora para hacerlo más rápido.
- Agrega la mantequilla derretida o el aceite a la mezcla y revuelve bien. Esto ayuda a que los panqueques no se peguen y queden más suaves.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio** y unta un poco de mantequilla o aceite.
- Con un cucharón, vierte una porción de la mezcla en el centro de la sartén caliente, inclinando ligeramente para que se distribuya en forma de círculo fino.
- Cocina por 1 a 2 minutos, hasta que veas burbujas en la superficie y los bordes se despeguen fácilmente. Voltea con una espátula y cocina el otro lado por 1 minuto más.
- Repite el proceso con toda la mezcla. Apila los panqueques en un plato.
Sugerencias para servir:
Acompaña con miel, frutas, mermelada, chocolate derretido, dulce de leche o lo que más te guste.
¡Buen provecho! 😋