🔷Ingredientes:
3 tazas de harina
1 taza de cacao en polvo
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
½ cucharadita de sal
3 huevos
1 ½ taza de aceite
1 ½ taza de buttermilk
2 cucharaditas de esencia de vainilla
2 ½ tazas de azúcar
1 1/2 tazas de leche entera (buttermilk)
2 limones (buttermilk)
🔹Para el relleno:
100gr de mantequilla
2 Latas de leche condensada
150gr de leche en polvo
200gr de fresas picadas
🔶Preparación:
- Precalentar el horno a 350°F/180°C.
- Engrasar el molde y colocar papel manteca en el fondo y enharinar.
- Para el buttermilk: mezcla la leche con el jugo de limón y reposa 15 min.
- En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cacao en polvo. Reservamos
- En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
- Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos envolventes.
- Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
- Colocar la masa en el molde y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un cuchillo delgado o un palito de altura, este salga limpio.
- Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar que enfríen completamente.
- Picamos nuestra torta en dos o tres partes. Como usted lo prefiera.
🔸Para el relleno:
- En una olla derrite la mantequilla incorpora la leche condensada y la leche en polvo, revuelve bien hasta formar una masa homogénea y agrega las fresas picadas.
- Viértelo en la primera base de la torta y le agregas la tapa que anteriormente le habías quitado. Bañar la torta con chocolate de leche derretido y decorar a gusto.