Galletas de Miel

Ingredientes

– 100 g de mantequilla

– 120 g de miel

– 80 g de azúcar moreno

– 1 huevo (tamaño L)

– 250 g de harina de trigo

– 5 g de bicarbonato

– 1 cucharadita de canela molida

– 1 pizca de sal

Pasos

1. Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja con papel de horno.

2. Derrite la mantequilla a fuego bajo o en microondas y deja templar 5 minutos.

3. En un bol, mezcla la miel con el azúcar moreno. Añade la mantequilla templada y el huevo, y bate hasta integrar.

4. Mezcla la harina con el bicarbonato, la canela y la sal. Incorpora los secos al bol, mezclando hasta formar una masa homogénea.

5. Refrigera la masa 20 minutos para que sea más fácil de manejar y las galletas no se expandan en exceso.

6. Forma bolitas, colócalas separadas en la bandeja y aplástalas ligeramente.

7. Hornea 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar 5 minutos en la bandeja y pasa a rejilla hasta enfriar por completo.