🥄 Cómo hacer mayonesa casera fácil

La mayonesa casera es una de esas recetas básicas que siempre sorprende por su sencillez y sabor fresco. Con unos pocos ingredientes y apenas unos minutos, puedes tener una salsa cremosa y deliciosa lista para acompañar tus platos.

Ingredientes

• 1 huevo (a temperatura ambiente)
• 1 taza de aceite (puede ser de girasol, maíz o oliva suave)
• 1 cucharadita de jugo de limón o vinagre
• Sal al gusto

Preparación paso a paso

1. Coloca el huevo en el vaso de la batidora.
2. Añade el aceite poco a poco, vertiéndolo suavemente sobre el huevo.
3. Agrega el limón o vinagre y una pizca de sal.
4. Introduce la batidora de mano hasta el fondo del vaso y comienza a batir sin moverla.
5. Cuando la mezcla empiece a emulsionar y espesar, sube lentamente la batidora para integrar todo el aceite.
6. Ajusta de sal y acidez al gusto.

Consejos

• Si la mayonesa se corta, añade un poco más de huevo y vuelve a batir.
• Puedes aromatizarla con ajo, mostaza o hierbas frescas.